CAKE UBIKU

Ceritanya kemarin di telepon tetangga buat ambil ubi di ladangnya, karena tetanggaku mau bikin parit yang akan menerjang tanaman ubinya. Awalnya aku goreng dan memang rasanya enak dan mempur kata orang jawa. Memang sich katanya ubi roti namanya, itu jenis ubi yang paling enak di makan. cocolin sambel belacan atau saos sambel juga enak looo. Jadi teringat waktu tinggal di Sulawesi, tempat pertama kali aku kenal makan ubi dengan sambal.

Mumpung punya ubi banyak jadi kepikiran pingin nyoba bikin cake dari ubi. Biar semangat aku ajak kawanku buat nyoba resep hasil goling ke mbah google. Ada 2 jenis cake yang akan kita coba, yang di oven sama yang di kukus.

Cake yang di oven

Bahan cake : ubi yang di parut kemudian di peras, tepung terigu, mentega di lelehkan, telor 4 biji, baking powder serta susu cair serta gula pasir.
Cara bikinnya : gula sama telor di mixer sampai mengembang kemudian masukan tepung plus baking powder sambil di kocok. setelah itu masukan mentega cair serta susu cair aduk dengan spatula.

Review hasilnya
Tekstur cake cukup lembut, rasa manisnya udah pas, rasa ubinya belum terasa mungkin karena di peras tadi jadi cukup mengurangi rasa ubi. kalau di ikuti dari resep tentang lamanya waktu mengovennya rasanya masih kurang. Cake punyaku tadi udah matang cuma atasnya masih terasa basah mungkin besok lagi harus di naikkan letak loyangnya dalam oven dan lebih lama dikit waktunya. Cake ini tidak terlalu mengembang jenisnya tapi terasa padat hasilnya tapi bukan bantat ya hasilnya.Yang jelas cukup mengenyangkan.

Cake yang di kukus

Bahan cake : ubi yang di parut kemudian di peras, minyak goreng, santan, gula , telur. bubuk coklat.
Cara bikin : kocok gula dan telor 4 biji sampai mengembang. masukan ubi santan serta minyak goreng sambil di kocok terus. Setelah jadi adonan maka di bagi jadi dua yang satu di kasih bubuk coklat. siapkan kukusan dan adonan coklat tuang dlm loyang yang sudah di lapisi kertas roti. kukus 15 menit kemudian tuang adonan yang tanpa warna dan kukus lagi 45 menit

Review hasilnya
perpaduan rasa yang bagus antara coklat dan yang biasa, anak-anak pasti suka. teksturnya kasar. kalau bisa membagi adonanya yang pas biar coklatnya terasa imbang tidak pahit atau kurang terasa coklatnya karena untuk membagi adonan perlu kebiasaan karena menggunakan feeling. Mungkin akan lebih menarik kalau yang biasa di kasih warna karena warna cake lethek alias kurang menarik. Apa di kasih sunquis biar warna orange dan ada rasa jeruk. Untuk waktu tetep masih kurang dari yang tertera di resep. Tapi cake yang di kukus ini malah bisa mengembang daripada yang di oven.

Dari uji coba tadi bertambah ilmu dan pengalamanku yang mungkin sangat berguna nantinya.